Jomblon(syzygiu cumini)
Jomblon(syzygiu cumini) :
rafraîchissante, tache la langue de mauve car elle contient de l’anthocyanine, elle est riche en vitamine A et vitamine C. Au centre du fruit se trouve un unique pépin osseux, ovale, à pelure brune, constituant la graine Les feuilles et l'écorce sont utilisées pour contrôler la tension artérielle et traiter les gingivites. On fait du vin et du vinaigre avec les fruits dans la cuisine créole on l'utilise pour faire des tartes, des sorbets ou encore dans le rhum arrangé. Classé comme produit homéopathique officinal, les graines séchées et torréfiées sont réputées pour guérir le diabète.
Arbre tropical de produisant des fruit introduit pour
Syzygium cumini a une croissance rapide, il peut atteindre plus de 20 mètres
de hauteur. Les rameaux sont étalés, les feuilles opposées, oblongues
lancéolées nervurées, coriaces et luisantes.
Le jamelonier commence à fleurir à La Réunion en décembre, janvier, les
fleurs, parfumées, petites, blanchâtres ou roses sont disposées en étoile de
4 ou 5 groupes, à étamines en houppettes.
Le fruit une petite baie de la forme d'une olive est oblong, ovoïde, vert au
départ, il vire au rose, et enfin au noir et au pourpre brillant lors de sa
maturation. C'est lorsque le fruit se détache de son pédoncule, qu'il est
comestible ; autrement il serait âcre et inconsommable. Le fruit a une
combinaison de goûts, sucré, légèrement acide et astringent. La pulpe
reproductrice, à éléments verdâtres.
la première fois à Ziama Mansouriah
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